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几个常见菜,治好便秘娃!比香蕉可管用多了!


时间: 2021/2/26 16:28:25 浏览量:13 字号选择: 分享到:

缓解儿童便秘,要多吃富含膳食纤维的食物。

但是,你真的吃对了吗?

做一道题来检验一下

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万万没想到!芹菜这个粗枝大叶”的家伙竟然被“滑溜溜”的香菇pk下去了,

为什么呢?明明芹菜吃起来纤维更多啊?

别急,下面正式进入今天的膳食纤维科普。

 

吃着塞牙的并不是膳食纤维


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注意的是,大多数膳食纤维存在于植物细胞的细胞壁中,也就是说:

膳食纤维是 肉 眼 不 可 见 的!

吃蔬菜时让你塞牙的“纤维”并不是膳食纤维,而是植物的「维管束」。

比如:切断芹菜后,能看见那一条条的就是维管束啦!

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它的作用是:为植物体输送水分和养料,有点类似于人体的血管。

ps,很多家庭用来刷锅洗碗的丝瓜烙,就是成熟丝瓜的维管束。

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实名安利:丝瓜烙洗碗真的超好用

所以,吃起来口感粗糙、易塞牙≠膳食纤维含量多!

那么小编再考大家一个问题:

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小编上文提到:

 人体是无法消化吸收膳食纤维的。无论是打碎吃、还是大块着吃,都无法消化。

即使料理机粉碎的再微小,除了使口感更柔和、减少胃肠负担以外,膳食纤维的分子结构仍是完整的,人体依然无法吸收利用。

所以,粉碎≠膳食纤维被破坏!

 

ps. 从营养角度看,小编建议能直接吃的就不打碎,尤其是水果,打泥后饱腹感降低、一不小心就吃多了,很容易引发肥胖。

 

怎么吃才能补够膳食纤维?

 

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议:成年人(19-50岁)膳食纤维推荐摄入量为25-30g/天,未提供儿童的参考量。

 

按照总碳水需求比例来推算,小编建议:

① 2岁以上儿童膳食纤维摄入量至少要达到成人的一半,即>12.5g/天;

②2岁前的婴幼儿消化系统发育尚未完全,牙齿少、咀嚼能力差,所以不做要求;

那么,怎么吃才能补够呢?下面两个套餐你选哪个?

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想要吃够膳食纤维,也要做好营养搭配,记住下面这个公式:

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儿童在此基础上减半就可以,比如,想吃够15g膳食纤维,我们要给孩子准备:

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再加上细粮、豆制品以及薯类等食物中的膳食纤维,很容易就能吃够。

最后,附表一张,被便秘困扰的宝妈们别忘了收藏:

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小编结语:

 

膳食纤维并非多多益善,吃的过多不仅不易消化,还会影响蛋白质等营养物质的吸收。

所以,家长们要按推荐量摄入,保证饮食均衡更重要!


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